芝麻酱烧饼

    原料:

         面粉500克、芝麻150克、发面50克、烫面50克、鸡蛋1个、麻油150克、芝麻酱50克。

    芝麻酱烧饼的做法:

           芝麻酱加入麻油调成稀芝麻酱；

           面粉加入清水250克和成面团，再与发面、烫面一起揉匀揉透，放置饧面；

           鸡蛋加入清水100克搅匀，成鸡蛋液；

           饧好的面团揉匀，擀成薄圆片，抹上稀芝麻酱，然后卷合再分成12个剂子，分别以卷拢螺旋型平面，
         按成6.5厘米直径的饼，再抹上鸡蛋液，撒上芝麻粘牢，这样芝麻酱烧饼的生坯就做好了；

           饼坯送入炉中，烘烤呈金黄色熟透即可。