蟹壳黄

    原料:

         面粉500克、芝麻10克、鸡蛋1个、白糖100克、猪油70克。

    蟹壳黄的做法:

           面粉100克，用猪油50克调拌成油酥面；

           猪油20克加入白糖搅拌成馅料；

           鸡蛋搅成鸡蛋液；

           面粉400克，加入适量清水，和成面团揉匀，擀平，再擀上油酥面抹匀抹平，卷成卷，做成10个面剂，
         擀成圆饼皮，包入馅料，收口包严，两端捏成尖状，再擀成长椭圆蟹壳黄状，抹上一层鸡蛋液，撒上芝麻，
         按实，这样蟹壳黄的生坯就做好了；

           生坯放入烤炉里，烤至似蟹壳黄红色即可。