武城旋饼

    原料:

         面粉500克、猪油丁745克、韭菜末51克、花生油100克、花椒盐10克、葱末50克、芝麻油16克。

    武城旋饼的做法:

           猪油丁加入韭菜末、葱末搅拌均匀，然后加入花椒盐、芝麻油搅拌均匀，成为馅料；

           面粉加入清水，和成稍软的面团，揉透揉匀，平均分成5份，擀成三角形面皮，将馅料分别放在面皮上，
         卷起后用双手一拧，再擀成直径约为22厘米的圆饼坯；

           鏊子加热，放入饼坯，待烙制呈金黄色时取出，在鏊子内铺上一层石子烧热，将烙好的饼坯放在石子上
         烘焙，适时翻面，每次翻面都要刷上花生油，共翻4次，熟透即可。