倭瓜糊塔塔

    原料:

         面粉500克、嫩倭瓜1000克、葱末50克、食用油50克、精盐10克、调料面15克、蒜醋汁20克。

    倭瓜糊塔塔的做法:

           嫩倭瓜洗净，去籽，擦成细丝，加入葱末、精盐调料面拌匀，再加入面粉和清水500克搅拌均匀，制成稠糊状；

           平底鏊置火上烧热后，抹匀食用油，舀入1/10的稠糊放在鏊中，摊成圆饼状，待煎烙呈变色硬后，用小铲翻个
         再煎烙另一面，待两面皆呈金黄色时，铲出转盘即可。