糖鼓子

    原料:

         面粉150克、酵面100克、红糖100克、芝麻10克、碱面0.5克。

    糖鼓子的做法:

           面粉加入清水和成水面团，揉透揉匀；

           酵面与水面团放在一起，加入碱面，反复揉搓，揉透揉光，分成8个面剂，分别包入红糖，然后手掌压平，
         擀成直径约为12厘米的圆饼，饼面末少许清水粘上芝麻，这样，糖鼓子的生坯就做好了；

           平锅或平鏊子加热，放入饼坯烙制，适时翻面，待饼坯两面皆呈黄色时，将饼坯移入烤炉（粘有芝麻的一面
         朝下），饼面鼓起烤熟即可。