太谷饼

    原料:

         面粉500克、白糖125克、食用油150克、饴糖50克、碱面3克、芝麻适量。

    太谷饼的做法:

           面粉、食用油、白糖、饴糖、碱面放在一起调拌均匀，然后加入温水和成面团，揉匀揉透，揉成面剂
         （此处亦可包入其他馅料），团成圆球状后粘上芝麻，然后按扁，即成太谷饼的生饼坯；

           将饼坯放入吊炉中，先烤正面，待定皮后，翻面烤制，盖好锅盖（不能全部盖严，稍微透气即可），
         烤制约9-10分钟即可。