素烩饼

    原料:

         小麦面粉300克、白菜400克。 素烩饼辅料：虾米2克、大葱10克、盐5克、味精2克、酱油25克、香油10克、花生油50克。

    素烩饼的做法:

           将葱洗净切成末备用；将面粉放在案板上，中间挖个窝形，倒入水，拌和揉透，分成两块面团，
         擀成厚约0.3厘米的圆饼两张，放在锅中烘熟，取出，切成长5厘米、粗0.5厘米左右的丝；

           将白菜择洗干净，切成细丝；海米洗净，切碎；

           将锅内倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，加入白菜丝翻炒，随即放入海米、酱油、精盐、鲜汤，
         待沸后放入饼丝，再烧沸，用中火烩煮至饼丝柔软，汤汁减少一半时，放入味精，淋入麻油，拌匀即成。