四丝烩饼

    原料:

             精瘦肉150克、白菜100克、木耳30克、鸡蛋1个、饼250克、葱少许、腌肉盐、料酒、淀粉、生抽、
         老抽各1/2小勺、盐1/2小勺、老抽1/2小勺。

    四丝烩饼的做法:

           精瘦肉切丝用腌肉调料腌制15分钟备，葱切葱花备用。

           木耳提前泡发切丝、绰水、控干，白菜切丝、饼切丝，鸡蛋炒成小蛋花备用。

           锅入适量油烧至五成热，下葱花爆香，加肉丝及老抽翻炒至变色。

           加入白菜、木耳、鸡蛋及少许水炒匀至入味，加盐、饼丝炒匀即可出锅。