上党自酥饼

    原料:

         面粉3000克、芝麻550克、白糖774克、食用油1000克、蜂蜜250克、碱液适量。

    上党自酥饼的做法:

           面粉、白糖分别过细箩筛过，筛好的面粉和白糖加入蜂蜜和盐，调拌均匀，然后加入碱液，
         一边搅拌一边用手搓，直至面粉可以用手捏成小团即可；

           搓拌好的面放进圆木模内，推刮平整后，磕出，成为3厘米厚的圆饼，再将芝麻粘再饼两面，
         这样，上党自酥饼的生饼坯就做好了；

           将饼坯装进烤盘，放入烤炉，用176度的高温烘烤约16分钟，烤熟即可。