奶香三角火烧

    原料:

             面粉500克、猪肉250克、鲜牛奶175克、鸡蛋液20克、猪油110克、葱末200克、精盐10克、鸡精2克、
         花椒粉3克、姜末4克、芝麻油30克。

    奶香三角火烧的做法:

           猪肉剁成肉泥，加入精盐、鸡精、花椒粉、芝麻油、姜末、葱末搅拌成馅料；

           面粉150克加入猪油80克拌匀揉透，调和成油酥面；

           面粉350克加入猪油25克拌匀揉透，再加入鲜牛奶和成面团揉匀，放置饧面10分钟；

           饧好的面团揉至滑润后，再按成四边较薄，中间稍厚的面片，放上油酥面包起，按扁再擀成厚0.2厘米的长方片，
         然后由外向内卷起呈圆状形卷，边部抹上清水粘牢，揪成每个重约34克的面剂，按扁包入馅料25克，捏拢包严成馒头
         状，再按扁擀成直径约7厘米的椭圆形饼，再对折叠起，捏成立体三角形生坯；

           烤盘内抹上一层猪油，摆入生坯，在生坯上抹上一层鸡蛋液，放入烤炉内，用190摄氏度炉温进行烤制，
         烤至边部呈金黄色熟透即可。