玫瑰酥饼

    原料:

         面粉4750克、芝麻200克、熟豆油1050克、白糖1000克、玫瑰酱200克。

    玫瑰酥饼的做法:

           芝麻用小火炒熟，出锅研碎加入白糖、玫瑰酱、面粉500克、熟豆油100克调拌成馅料；

           面粉1500克加入熟豆油750克拌匀成油酥面；

           面粉2750克加入熟豆油200克、清水1150克和成面团揉匀揉透，成为水油面团，放置案板上稍揉，擀成中间
         稍厚、边缘较薄的长方形，再把油酥面团擀成长方形放在水油面上，用手按平擀成薄片，卷成卷，再揪成面剂，
         按扁包入馅料，收拢包严，再擀成圆形饼，这样玫瑰酥饼的生坯就做好了；

           生坯摆入烤盘上，送入烤炉里，烤呈金黄色熟透即可。