连江夏饼

    原料:

         大米1500克、糯米500克、猪肥膘1块、红糖板适量。

    连江夏饼的做法:

           大米、糯米浸泡2小时，泡好的大米和糯米加入适量清水，上磨磨成米浆；

           红糖板切碎放入米浆中，搅拌至糖全部溶入米浆，这样就做成了糖米浆；

           锅置中火上，用猪肥膘肉块擦匀锅底面，舀一勺糖米浆，迅速转动锅体，使糖米浆摊成薄厚均匀的饼状，
         熟后用锅铲将四周折向里面，成四方形，再对折一次长方形，趁热放入盆内即可。