净素松仁黑麻月饼

    原料:

             面粉700克、熟面粉100克、黑芝麻300克、松子仁50克、瓜子仁50克、核桃仁80克、蜜饯40克、糖橘饼40克、
         小方形白纸30张、绵白糖500克、芝麻油500克、花生油300克、饴糖50克、精盐5克。

    净素松仁黑麻月饼的做法:

           黑芝麻取200克研成末；

           松子仁、瓜子仁、核桃仁分别洗净，核桃仁切成小粒；

           蜜饯、糖橘饼分别切成碎粒，加入绵白糖、熟面粉、松子仁、瓜子仁、核桃仁粒、黑芝麻屑、芝麻油搅拌均匀，
         再均分成30份，每份捏成团，做成馅料；

           面粉250克加入花生油150克拌匀揉透，调制成干油酥；

           面粉450克加入饴糖、精盐花生油150克和温清水170克和成面团揉匀，成为水油面团，按扁包入干油酥，
         收口捏紧，再按扁擀薄，注意四角对称叠成3层，再擀薄，从外向里卷起，再切成30个剂子，然后将刀口向两
         边拉开，逐个按成圆薄形饼皮，分别包入1份馅料团，包拢捏严，在剂口处贴上1张小方形白纸，压成直径为3
         厘米的圆饼，表面撒上黑芝麻，这样月饼的生坯就做好了；

           生坯摆入烤盘中，放入烤炉内，用260℃炉温烘烤约6分钟呈金黄色即可出炉冷却。