京东肉饼

    原料:

         面粉500克、牛肉500克、葱末100克、姜末10克、豆豉20克、香油50克、精盐10克、黄酱10克、植物油适量。

    京东肉饼的做法:

           面粉加入温水和成面团揉匀，放置饧面10分钟；

           牛肉绞成肉末。加入姜末、葱末、黄酱、香油后剁碎的豆豉，混搅拌匀，再加入精盐拌匀，调好味道，
         这样馅料就做好了；

           饧好的面团，揉匀揉透揪成大剂子，每个约重200克，按扁包入馅料，压成圆饼形，这样京东肉饼的生
         坯就做好了；

           饼铛置火上，抹上植物油烧热，放入饼坯，煎熟即可。