吉林肉火烧（肉火勺）

    原料:

         面粉500克、猪肉250克、葱末250克、花椒面0.5克、豆油125克、盐10克、味精1克、芝麻油10克、姜末5克。

    吉林肉火烧（肉火勺）的做法:

           猪肉剁成肉末，加入盐、味精、姜末、花椒面、葱末、芝麻油，调拌成馅料；

           面粉200克放入豆油100克，调成油酥面；

           面粉300克放入豆油25克，加入温水和成面团，揉透揉匀，成为水油面团，放在案板之上，然后包入油酥面，
         再擀成长方形薄面片，从外向里卷起，搓成长条，切成20个面剂，然后逐个按扁包入馅料，捏紧收口，收口处向
         下放在案板上，然后擀成圆饼，即成肉火烧（肉火勺）的生饼坯；

           平锅加热，将饼坯放入，待饼两面呈黄色，取出放在叉子上，放进烤炉内烘烤，熟透即可。