火腿饼

    原料:

             面粉500克、猪肉250克、冬笋100克、火腿50克、芝麻适量、猪油175克、食用油75克、酱油40克、料酒、
         白糖、葱末、姜末、精盐、鸡精各适量。

    火腿饼的做法:

           猪肉、火腿、冬笋分别切成细粒；

           锅置火上倒入食用油烧热后，放入猪肉粒、火腿粒、冬笋粒、葱末、姜末煸炒几下，之后加入酱油、
         料酒、白糖、精盐、鸡精炒匀，盛出晾凉成为馅料；

           面粉200克加入猪油100克调成油酥面；

           面粉300克加入猪油75克，用清水100克和成水油面团揉匀揉透；

           水油面团、油酥面团分别搓成长条，各揪成20个剂子，再逐个将水油面剂按扁包入油酥面剂，按扁擀成
         长方形片，卷成小卷后再压扁，包入馅料，收口包严，按扁成小圆饼，然后在饼皮上抹匀清水，粘上芝麻粘
         牢，这样火腿饼的生坯就做好了；

           生坯摆入烤盘里，送入烤炉内，烤15分钟即可。