胡岗南瓜饼

    原料:

         嫩南瓜1个、面粉200克、鲜花椒叶30片、鲜辣椒3个、大蒜1头、葱2根、精盐、香油各适量。

    胡岗南瓜饼的做法:

           南瓜去净瓤籽擦成丝，鲜花椒叶切成0.2厘米的条，葱切成0.5厘米的末，鲜辣椒切成0.3厘米的段，
         大蒜捣成蒜泥；

           南瓜丝放入盆里加入花椒叶条、葱末鲜辣椒段、蒜泥、精盐拌匀，再加入面粉搅拌均匀，然后翻捣
         成稠面糊，放置饧15分钟；

           平锅烧热，抹匀香油，舀入稠面糊推平，煎成直径为10厘米、厚1.5厘米的圆饼，两面均煎呈金黄色熟透即可。