花生石头饼

    原料:

         中筋面粉314克、低筋面粉124克、花生粉62克、白糖适量、盐1/2匙、食用油适量、小鹅卵石若干。

    花生石头饼的做法:

           鹅卵石洗刷干净，沥干；

           平锅中铺上鹅卵石并大火加热，在鹅卵石上刷上食用油，待石头烧热，点上一两滴水，水滴立即蒸发即可，
         然后改用中继续加热，以起到保温的作用；

           将中筋面粉中加入低筋面粉、白糖、花生粉和盐，搅拌均匀，而后用清水和成较硬的面团，揉透揉均；

           把和好的面搓成长条状，揪成面剂，逐个擀成薄的饼片，放在平锅中石头上烘焙，烘至饼又脆又硬，熟透即可。