丁香饼

    原料:

         面粉500克、绿豆芽490克、泡好的粉条145克、净笋145克、菠菜160克、香油45克、盐适量、味精适量。

    丁香饼的做法:

           绿豆芽焯水后切成小段，将水分挤干；

           净笋和水泡好的粉条分别切成碎末；

           菠菜焯过后切成碎末并挤掉水分；

           将以上处理好的4中材料一起放入盆中，加入盐、味精、香油、搅拌成馅料；

           面粉和成“三七面团”，揉透揉匀后，搓成长条状，揪成面剂子大约58个；

           将面剂子逐个擀成圆形面皮，在每2个面皮中间包好馅料，四周按紧或捏成花
         边形状，一个丁香饼的生坯制作完成。请重复以上方法，将全部生坯制作完成；

           使用旺火，将丁香饼生坯蒸制，蒸熟即可。