糍面锅馈

    原料:

         面粉900克、老酵面90克、碱液适量。

    糍面锅馈的做法:

           面粉加入老酵面（撕碎）、清水350克，再加入碱液搅拌均匀，和成硬面团，揉匀揉透，
         搓成长条后再分成若干个直径约为45厘米、厚约2.2厘米的圆饼坯；

           平锅加热，放上饼坯，用小火烘烤烙制，每5分钟左右翻一次，半熟时，在饼坯上扎若
         干小眼，烙制30分钟即可。