汴梁烩饼

    原料:

             面粉1000克、熟羊肉250克、水发黄花菜250克、水发粉条250克、水发木耳50克、时鲜青菜适量、香油75克、
         精盐150克、鸡精80克、高汤1800克。

    汴梁烩饼的做法:

           面粉加入清水和成面团，之后制成生坯，再烙出金黄色的烧饼，烙饼切成长5厘米、宽0.6厘米的长条；

           水发黄花菜洗净，去梗柄沥水，水发木耳漂洗干净，大朵撕成片，水发粉条洗净，切成长段，熟羊肉切成丝，
         时鲜青菜切成段；

           锅置火上，加入高汤烧沸，放入饼条，盖上锅盖，用温火烩2分钟，再放入熟羊肉丝、青菜段、木耳片，
         待汤再沸后加入粉条段、精盐、鸡精、烧匀，出锅时淋上香油即可。